南瓜粥怎么增加南瓜香味

要增加南瓜粥的香味，可以尝试以下几种方法：

将南瓜去皮去籽后切成块，放入蒸锅中蒸15分钟至熟透。

蒸好的南瓜取出后放入打汁机中搅拌成泥状。

将南瓜泥加入煮粥的锅中，与其他食材一起小火煮5分钟左右，直至南瓜泥完全融入粥中，口感更加细腻光滑。

建议选择“老南瓜”或“粉糯南瓜”，这种南瓜颜色深黄，肉质粉糯，煮出来的甜味浓郁。

煮粥的大米提前浸泡30分钟，煮起来更容易开花，米香味也更浓。如果喜欢绵滑浓稠的口感，可以加入一点糯米，增加黏性。

一部分南瓜煮软后可以捣成泥，增加粥的浓稠度；另一部分保留成块，吃的时候还有南瓜块的软糯口感。两者结合，既好喝又好看。

蒸熟后的南瓜加入牛奶或奶油，用料理机打成细腻的南瓜糊，这样煮出来的南瓜粥奶香味更足，口感更加细腻。