黄豆没打碎能熬豆浆吗

黄豆没打碎 能熬豆浆，但需要注意以下几点：

泡发黄豆：

虽然有些方法提到可以直接打豆浆，但大多数情况下，黄豆需要先浸泡一段时间（通常为6-8小时），使其充分吸水膨胀，这样打出来的豆浆口感会更细腻，也更容易磨碎。

煮黄豆：

有些方法建议将泡发后的黄豆放入锅中，加入适量热水，煮20分钟左右，直到黄豆变软烂。煮好的黄豆再放入豆浆机中打浆，这样可以使豆浆更加香浓且无渣滓。

过滤和加热：

打好的豆浆需要过滤，去除豆渣，然后加热至沸腾状态，以确保豆浆彻底煮熟。生黄豆打豆浆后需要煮熟，以避免消化不良等不良反应。

营养吸收：

黄豆中的营养物质在加热和泡发过程中会发生变化，使得其中的蛋白质、脂肪和碳水化合物更易被人体消化吸收。因此，泡发和煮熟黄豆有助于提高豆浆的营养价值。

综上所述，虽然黄豆可以直接打豆浆，但为了获得更好的口感和营养价值，建议先泡发黄豆，然后煮熟，最后再进行打浆和加热处理。