方体馒头做法

方体馒头的做法如下：

食材

小麦面粉 500克

水 5000ml

步骤

1. 将小麦面粉倒入盆中，加入水，和成面团，发酵3-4小时，直到体积变为原来的2倍。

2. 发酵完成后，在案板上揉成圆面团，然后搓成长条形的三角形。

3. 将长条形的面团切成块状，这样方形馒头就做好了。

4. 将切好的方形馒头放入蒸笼中，蒸20分钟即可。

小贴士：

如果想要馒头更加松软，可以在面团揉好后进行二次发酵，即在蒸锅中加足量凉水，将纱布浸湿铺在蒸屉上，摆上馒头坯，先不开火，让馒头坯静置醒发10分钟，然后再开火蒸制。蒸好后不要马上开盖，虚蒸个三五分钟。