水煮螺丝的做法

水煮螺丝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

主料 ：螺丝1000g。

辅料：

大蒜适量、盐少许、葱适量、剁椒适量、老抽少许、糖少许、花椒适量、豆酱少许、十三香适量、姜适量。

做法

螺丝洗净，加少许盐和油吐净泥沙。

剪去尾巴。

蒜子去皮剁蒜茸。

配料爆香。

加水煮开。

加入螺丝。

大火煮8分钟加入蒜茸。

炒匀即可。

方法二

主料：

螺丝200g。

辅料：

猪油5~7调羹、八角3个、紫苏6~8片、老抽、香油、鸡精适量、姜蒜葱适量。

做法

放适量盐炒螺丝，把水份炒干捞出。

炒香料，姜蒜葱八角，倒入螺丝翻炒数分钟，加入香油、老抽、紫苏继续翻炒。

加入清水，盖住螺丝，适量盐，煮沸，煮久一点，留些汤汁，加入鸡精起锅。

方法三

主料：

田螺500g。

辅料：

姜五片、桂叶两片、蒜蓉一把、辣椒七个。

做法

锅中倒入山茶油，烧热。

油热后，将火关掉，等油冷却。

准备好配料，桂叶不能用超市卖的香叶。

将切好的调料倒入冷却的油锅中。

打开火，往油锅倒入冷水。

倒入盐和少量糖。

将洗好的田螺倒入锅中。

煮沸，并持续煮约5分钟。

烹入福建老酒和味精。

装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。