木耳花菜西红柿虾仁

“木耳花菜西红柿虾仁”是一道色香味俱全的家常菜，以下是几种不同的做法及所需食材：

西红柿虾仁炒菜花

食材用料：

西红柿

菜花

虾仁

淀粉

白糖

醋

料酒

盐

做法步骤：

1. 西红柿去掉外皮切成小块备用。

2. 菜花掰成小朵，开水放入适量盐，将菜花焯水1分钟左右捞出过凉水。

3. 虾仁开背去除沙线，放入少许料酒和盐腌制一会。

4. 油烧热，倒入西红柿煸炒片刻加入白糖适量，炒至西红柿大至融化。

5. 再将腌制好的虾仁焯熟后备用。

6. 倒入菜花快速煸炒，放入适量的番茄沙司煸炒。

7. 放入适量的陈醋不要多。

8. 最后放入焯熟的虾仁，放盐调味，淋入少许的湿淀粉炒匀即可。

西红柿炒木耳花菜

食材用料：

花菜

木耳

西红柿

大蒜

生抽

蚝油

盐

胡椒粉

淀粉

做法步骤：

1. 先把干木耳加水泡发，花菜掰小朵洗2遍，再把木耳洗净，番茄切成小块。

2. 锅里烧沸水加点食油后倒木耳和花菜，焯1分钟捞出调一碗酱汁：1勺生抽，1勺蚝油，半勺盐，少许鸡精，少许胡椒粉，半勺淀粉，小半碗清水，搅拌均匀即可。

3. 锅里入油加葱蒜，小米椒炒香，加番茄炒软出汁，再加入西蓝花和木耳，倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，根据口味可以增加咸味（因为番茄是酸甜的），最后撒上葱花就能出锅啦。

木耳花菜炒虾仁

食材用料：

虾仁

木耳

花菜

盐

料酒

淀粉

食用油

做法步骤：

1. 虾仁洗净，挑出虾线，放料酒，葱姜，淀粉腌制片刻。

2. 菜花绰水，西红柿切片。

3. 锅中放油，放蒜片以及西红柿煸炒。

4. 西红柿炒至软烂，放入菜花翻炒。

5. 放虾仁继续翻炒，放盐调味，翻炒片刻。

6. 出锅。

这些做法都充分利用了西红柿、木耳和虾仁的营养价值，口感丰富，色香味俱佳，适合家庭日常食用。可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。