包子陷放酒吗
在制作包子时，是否在馅中加入酒主要取决于馅料的类型。
肉馅包子：
可以放一些白酒或曲香型酒，因为白酒具有去腥增香的作用，能提升肉馅的口感。但需要注意的是，酒的量要适中，避免味道过于浓烈。
素馅包子：
通常没有必要放酒，因为素馅本身没有腥味，加入酒可能会改变其原有的风味。
此外，对于料酒的使用，有几点需要注意：
料酒在拌馅时不易挥发，容易在包子中形成怪味，因此不建议在拌馅时加入料酒。
如果要在包子中加酒，可以考虑在包子蒸熟后加入一些料酒，让酒在烹饪过程中挥发，从而减少怪味。
综上所述，如果你在制作肉馅包子，可以适量加入一些白酒或曲香型酒以去腥增香。而素馅包子则无需加酒。对于料酒的使用，建议在包子蒸熟后再加入，以避免影响口感。