把芋头做成芋泥的芋头糕

制作芋头泥的芋头糕的步骤如下：

准备芋头泥

将芋头去皮，切成薄片或块状，放入蒸锅中蒸熟，直到芋头变软。

蒸好的芋头用勺子或叉子捣成细腻的泥状，确保没有颗粒感，以便口感顺滑。

在芋头泥中加入1勺白糖、1勺黑芝麻和2勺糯米粉，用筷子或手充分搅拌均匀，直到所有材料融合在一起，形成一个柔软的面团。

塑形煎制

从面团中取一小块，放在手心揉圆，然后轻轻压扁，捏成你喜欢的糕状，大小要适中，以便煎制时更容易熟透。

平底锅预热后刷上一层油，油热后放入芋头糕，用中小火慢慢煎制。煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都煎至金黄酥脆即可出锅。

小贴士：

蒸芋头的时间要掌握好，避免蒸过头导致口感粗糙。

捣芋头泥时，可以用勺子或土豆泥器，确保捣得均匀细致。

煎芋头糕时，火候要控制好，太大容易煎糊，太小又不够酥脆。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的芋头泥芋头糕了。