生芋头冷冻

生芋头 不建议进行冷冻保存。因为生芋头是一种淀粉含量较高的块茎类食物，适宜的存放温度为10-15摄氏度。在低于零摄氏度或高于25摄氏度的温度下存放，会加快生芋头腐败变质的速度，容易出现食物褐变、变软等情况。此外，冷冻后的芋头虽然可以通过蒸煮等方式食用，但口感会变差。

如果确实需要延长生芋头的保存时间，可以考虑将其切成小块后放入冰箱冷藏保存，但即使如此，也建议尽快食用，因为冷藏并不能长期保持生芋头的新鲜度。

综上所述，生芋头最好在适宜的温度下短期保存，以保持其最佳口感和营养价值。如果需要长时间保存，可以考虑煮熟后放入冰箱冷藏，但应尽早食用。