学做牛肉芹菜粥的过程
学做牛肉芹菜粥的过程如下：
准备食材
牛肉（建议使用瘦肉，如里脊肉）：适量
芹菜：2根
大米：适量
糯米：适量（可选，增加粥的粘稠度）
鸡蛋：1个
料酒、生抽、盐、蚝油、香油、白胡椒粉、沙茶酱、生姜、蒜头酥、玉米淀粉等调味料
处理食材
牛肉切末，加入一个蛋清和少许料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。
芹菜洗净切末备用。
大米洗净，可提前浸泡1小时以使其充分吸收水分。
煮粥
将大米和糯米按比例（如80%大米，20%糯米）放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火慢煮。
当粥煮至软烂时，加入姜丝继续大火煮。