土豆虾仁菜谱

糖醋开胃鲜虾土豆泥

食材：土豆四个，虾仁一袋，黑胡椒粉适量，生抽一勺，料酒一勺，盐适量

做法

1. 土豆去皮，清洗干净后切稍微厚一点的片，隔水蒸熟。

2. 蒸好的土豆片碗底会有很多的水，将水沥干，加盐和黑胡椒粉调味，趁热将土豆压成泥备用。

3. 虾仁背部切一刀，腌制十分钟左右。

4. 用竹签将虾仁串起来。

5. 取一团土豆泥，将虾仁摆在中间，用手捏紧，整理成喜欢的形状。

6. 调一碗自己喜欢的料汁（生抽、蚝油、料酒、白醋和冰糖），油锅烧热后倒入料汁，烧开后撒入葱花点缀，盛出来即可。

健康功效土豆虾仁

食材：土豆2个，虾仁10尾，鸡蛋一个，盐2g，料酒1汤匙，奶粉60g

做法

1. 土豆洗净切块，上锅蒸，同时剥虾仁。

2. 放入盐、料酒腌制10分钟。

3. 取出蒸好的土豆，捣成泥，加入1克盐。