腊肉可以煮好放冰箱吗

腊肉煮熟后是 可以放冰箱保存的，但需要注意以下几点：

冷藏保存

煮熟的腊肉可以放入冰箱的冷藏室，一般可以保存3天左右，尤其是在夏天，由于室温较高，腊肉容易变质，因此建议及时食用。

如果将腊肉用保鲜膜包裹好，可以放入冰箱冷藏，这样可以防止腊肉与其他食物串味，但保存时间不宜超过一周。

冷冻保存

煮熟的腊肉也可以放入冰箱的冷冻室，这样可以保存更长时间，一般可以保存一周左右，但具体时间取决于保存条件和腊肉的质量。

如果腊肉含盐量较高，建议用密封的保鲜袋或保鲜盒装好后再放入冰箱冷冻，这样可以减少水分蒸发，延长保存时间。

油封法

另一种保存方法是油封法，将煮熟晾干的腊肉放入装满油的容器中，油层能有效隔绝空气，抑制细菌滋生，使腊肉在没有冰箱的年代也能保存许久。

注意事项

无论采用哪种保存方法，都应确保腊肉在放入冰箱前已经完全冷却，并且沥干水分，以免水分过多导致腊肉变质。

腊肉在放入冰箱后，再次食用前需要进行加热处理，以确保食品安全。

综上所述，腊肉煮熟后放冰箱保存是可行的，但需要根据具体保存条件和需求选择合适的方法，并注意及时食用和防止串味。