大芋头跟小芋头
大芋头和小芋头的主要区别在于 它们的大小、形状、口感和用途。
大小
大芋头通常比小芋头要大得多，直径可能在5厘米以上，而小芋头的直径通常在2-4厘米之间。
形状
大芋头的形状通常比较规则，呈圆形或卵形，而小芋头的形状则更加不规则，可能是椭圆形、心形或者扁圆形。
口感
大芋头的口感通常更加细腻、香滑，因为它的淀粉含量较高。
小芋头的口感则较为粗糙，但也有一种独特的甘甜味道，由于小芋头的水分含量较高，所以它在烹饪过程中更容易吸收其他食材的味道。
用途
如果要像番薯那样整个蒸的话，那么小芋头为好，因为小芋头容易放置，而且能够很快蒸熟。
如果用大芋头的话，则建议先切段，然后再蒸。
如果要用来煮粥或者煮汤的话，最好用大芋头，因为大芋头用一个往往就足够了。
营养价值
大芋头和小芋头的营养成分相似，都含有丰富的蛋白质、多种维生素以及大量的矿物质。
大芋头含有更多的膳食纤维、钾和维生素C，而小芋头则富含抗氧化剂和多种矿物质。
建议