麻辣芋头教程

麻辣芋头制作步骤

食材准备

芋头 500克

葱 1根

花椒 10粒

干辣椒 5个

蒜 3瓣

淀粉 适量

蚝油 1汤匙

辣椒酱 1汤匙

盐 适量

鸡粉 2克

食用油 适量

生抽 1汤匙

料酒 适量

制作流程

准备芋头

芋头去皮，切成滚刀块或条状。

葱切成葱花，蒜剁成蒜蓉。

炸芋头

芋头放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟。

熟后取出，裹上一层干淀粉。

锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（约180℃），放入芋头炸至金黄色，捞出沥油。

炒香调料