银耳红枣汤当早餐

银耳红枣汤是一道营养丰富、口感滑嫩的甜品，适合早餐食用。以下是制作银耳红枣汤的详细步骤：

食材准备

银耳 1朵

红枣 6颗

枸杞 10粒

黄冰糖 10克

面粉 适量（可选，用于清洗红枣和枸杞）

清水 适量

制作步骤

泡发银耳

将银耳放入清水中，提前一晚泡发4-5小时，或者早上提前一小时泡发。

泡发好的银耳去掉根部，撕成小朵。

清洗红枣和枸杞

红枣和枸杞用清水洗净，可以加入一小把面粉抓洗，去除表面脏东西。

红枣可以划上两刀，便于煮粥。

煮银耳

将撕好的银耳放入砂锅中，加入开水没过银耳。

大火烧开后转小火炖煮45分钟。

加入红枣和枸杞

45分钟后，加入红枣和枸杞，继续小火炖煮10分钟。

调味

加入黄冰糖，根据个人口味调节甜度，继续炖煮至冰糖完全融化。

出锅装盘

炖好的银耳红枣汤盛入碗中，可以趁热饮用。

小贴士

银耳不要放太多，泡发后会膨胀很大。

银耳中间的黄色硬心要去掉。

可以根据个人口味选择是否加入面粉清洗红枣和枸杞。

如果使用电饭煲，可以将所有材料放入，加两碗水，按煮汤键，煮一个小时左右即可。

这样一道美味的银耳红枣汤就完成了，既营养又美味，适合早餐食用。