小米山药银耳粥怎么煮
小米山药银耳粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品，适合各个年龄段的人食用。下面是一道简单又美味的小米山药银耳粥的做法：
材料
小米：50克
山药：100克（切成小块）
银耳：一朵（提前泡发，撕成小朵）
大米：50克
红枣：几粒（去核）
枸杞：适量
冰糖：适量
清水：适量
做法步骤
准备食材
小米洗净，用清水浸泡30分钟。
山药去皮切成小块，用温水冲洗干净。
银耳提前泡发，撕成小朵，清洗干净。
大米洗净，用清水浸泡30分钟。
红枣去核，洗净。
枸杞洗净，用开水泡开。
煮粥
将所有浸泡好的食材放入锅中，加入足够的清水，水量大约是食材的十倍。
大火烧开后，转小火，用勺子搅拌，防止粘锅。
加入冰糖，继续小火慢煮30-40分钟，直到粥变得浓稠，银耳出胶。
加入山药
在粥快熟的时候，将切好的山药块加入锅中，继续搅拌，煮10-15分钟，直到山药变软。
最后调味
关火前，加入泡开的枸杞，搅拌均匀。
根据个人口味，可以适量加入一些冰糖或蜂蜜调味。
出锅
将煮好的粥盛入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。
小贴士
切山药防痒：切山药前，可以将手在稀释过的醋中浸泡一下，或者切完后手放在火炉上烤一下，可以防止手痒。
银耳出胶：银耳撕得越碎，与水的接触面积越大，煮的时候越容易出胶，口感也更佳。
粥的浓稠度：喜欢稀一点的粥，可以加入更多的清水；喜欢浓稠一点的，可以减少水量。
这样一道营养丰富、口感细腻的小米山药银耳粥就完成了，适合早餐或晚餐食用，是一道非常健康美味的选择。