煮银耳几分钟能熟透啊

银耳的煮熟时间主要取决于其是否经过泡发以及使用的烹饪工具。以下是几种不同情况下的煮熟时间建议：

银耳一般煮 30-60分钟能熟。

对于经过泡发过的干燥银耳，可以煮 30-60分钟。如果想吃更黏稠的银耳，可以煮 60分钟左右；如果想吃相对稀薄一点的银耳，可以煮 30分钟。

新鲜银耳的煮熟时间较短，一般 20-30分钟即可。

如果使用砂锅煮银耳，时间可能会相应延长。例如，先大火煮开，然后转小火煮20分钟，再焖10分钟，这样可以使银耳更黏稠。

在煮银耳的过程中，加入冰糖和枸杞后，继续中小火炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。

建议

泡发时间：如果使用干银耳，建议提前泡发30分钟至数小时，以便在煮制时能更快地出胶。

火候控制：煮银耳时，建议先用大火煮沸，然后转中小火炖煮，以保持银耳的胶质和口感。

搅拌：在煮制过程中，可以适时搅拌银耳，防止其粘锅。

根据以上信息，你可以根据银耳的状态和所需的口感来调整煮制时间。一般来说，泡发后的干银耳煮30-60分钟，新鲜银耳煮20-30分钟，加入其他食材后继续炖煮30分钟左右即可。