玫瑰银耳马蹄糕做法窍门

玫瑰银耳马蹄糕是一道结合了马蹄粉、银耳和玫瑰花的甜点，口感丰富，营养丰富。下面是制作玫瑰银耳马蹄糕的步骤：

材料准备

洲星马蹄粉 100g

银耳 5g

玫瑰花瓣 5g

白糖 50-100g

清水 500ml

制作步骤

银耳和玫瑰花瓣分别加水浸泡，备用。

倒入100g马蹄粉，用200ml清水开浆，搅拌融化过滤一遍，得到生浆。

锅中加入300ml清水，加入白糖和浸泡好的银耳，煮一会儿。

锅中加入一勺生浆，搅拌至浓稠后即可关火。

关火后可以稍微静置10秒左右，再倒入剩余的生浆，搅拌一下就得到生熟浆。

沥干玫瑰花瓣，倒进生熟浆中。

上锅蒸15分钟，放凉后既可切块食用。

小贴士

银耳和玫瑰花瓣的浸泡时间不宜过长，以免影响口感。

蒸制过程中可以在蒸盘底部抹一层薄油，防止粘连。

蒸好的马蹄糕放凉后会凝固，如果需要更快凝固，可以放入冰箱冷藏。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的玫瑰银耳马蹄糕了。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。