新鲜莲子银耳
新鲜莲子和银耳一起食用具有多种健康功效:
养心安神 :新鲜的莲子中的莲子心有养心安神的作用,银耳也有一定的强心作用。润肠通便:
新鲜莲子中含有一定量的膳食纤维,能加快肠道蠕动的速度,有润肠通便的作用,银耳的胶质也有润滑作用,有助于排出体内有毒物质。
美容养颜:
莲子中的膳食纤维可以排出体内毒素,银耳中的天然胶质能滋润皮肤,长期食用有美容养颜的功效。
增强体质:
两者都富含多种营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,一起食用可以滋补身体。
如何制作新鲜莲子银耳汤
食材准备
新鲜银耳50克
新鲜莲子30克
冰糖适量
红枣几颗(可选)
枸杞适量(可选)
制作步骤
将银耳洗净后撕成小朵,莲子清理干净。
锅中加入适量水,烧开后把银耳倒入锅中,小火煮20分钟。
把莲子倒入锅中,小火煮10分钟。
加入适量冰糖到锅中,继续煮15分钟。
最后加入几颗洗净的红枣和枸杞,再煮5分钟即可。
小窍门
银耳和莲子可以提前用温水泡发,这样煮的时候更容易煮烂,口感更好。
煮的时候要注意火候,保持小火慢炖,这样能够使银耳和莲子的营养成分充分溶出,汤的味道也更加鲜美。
注意事项
新鲜的莲子和银耳营养价值高,但也要注意适量食用,避免过量摄入。
对于大便干结、便秘的人群,新鲜莲子有涩肠止泻的作用,可能不适合食用。
通过以上步骤和注意事项,你可以轻松制作出美味且营养的新鲜莲子银耳汤,享受健康美味的同时,也为身体带来多种益处。