银耳黄花鸡汤

银耳黄花鸡汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是制作银耳黄花鸡汤的详细步骤和所需材料：

原料和佐料

鸡肉清汤1000克

银耳20克（干银耳需提前泡发）

料酒5克

盐适量

味精少许

胡椒粉少许

制作步骤

泡发银耳

将银耳放入盆内，倒入开水浸泡，水冷后换水，再倒入开水泡发，直至银耳发软有香味。

准备鸡肉清汤

将鸡肉清汤倒入无油腻的锅内，加入精盐、料酒和胡椒粉，煮沸后备用。

煮银耳

将泡发好的银耳倒入鸡肉清汤内，再煮两沸，直至银耳完全熟透且香味浓郁。

调味和装盘