银耳是否有叫雪耳

是的，银耳确实有一个被称为雪耳的别名。银耳，学名为Tremella fuciformis，是一种真菌类，属于银耳科银耳属。在中文里，银耳有多种称呼，包括雪耳、白木耳、银耳子等。

雪耳之所以得名，是因为用硫磺熏过之后，银耳的颜色会变得雪白。但实际上，未经硫磺熏制的银耳也是白色的，只是颜色稍微淡一些。

银耳是一种名贵的营养滋补品，具有滋阴润肺、养血润肠、补脾开胃、益气清肠等多种功效。在日常生活中，银耳可以煮粥、炖猪肉等，既美味又滋补。

因此，银耳和雪耳实际上是同一种东西，只是名称不同。在购买银耳时，可以通过观察其颜色、质地、香味等方面来挑选优质产品。