夏天冰镇凉菜
夏天冰镇凉菜有很多种，以下是一些推荐：
糖醋萝卜丝
取新鲜的白萝卜洗净切成细丝，用盐腌制片刻后挤去水分。
调制一个糖醋汁，放入白糖、白醋、生抽、盐和少许凉开水，搅拌均匀后倒入萝卜丝中，拌匀即可。
放入冰箱冷藏一小时后食用，酸甜可口，开胃解暑。
凉拌三丝
将胡萝卜、黄瓜、黑木耳分别切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
加入蒜末、香醋、生抽、白糖、盐、辣椒油等调料，拌匀后冷藏一小时，即可品尝到这道清爽开胃的凉拌三丝。
酸甜藕片
将藕洗净切片，放入开水中焯熟，捞出沥干水分。
调制一个酸甜汁，放入白糖、白醋、盐、蒜末、香菜末等调料，搅拌均匀后倒入藕片中，充分拌匀。
放入冰箱冷藏后食用，藕片口感脆嫩，酸甜适中。