黄瓜金针菇凉菜酸甜

要制作酸甜口味的黄瓜金针菇凉菜，可以参考以下几种方法：

使用辣椒、香醋和白糖调味

金针菇和黄瓜切成丝，加入适量的辣椒、香醋和白糖进行调味。这样可以使凉拌菜口感脆爽，味道香辣酸甜，非常开胃。

加入甜椒丝、蒜泥、食盐、鸡精、白糖、生抽、米醋和辣椒油

将黄瓜切成细丝，加入煮熟的金针菇、甜椒丝、蒜泥，然后调味加盐、鸡精、白糖、生抽、米醋，最后加入辣椒油和香菜，拌匀即可食用。

使用陈醋、生抽、鸡粉、辣椒油和芝麻油

黄瓜切成丝，胡萝卜切成丝，金针菇切去根部。将胡萝卜煮半分钟后放入金针菇煮至熟透，捞出备用。将黄瓜丝、金针菇和胡萝卜丝放入碗中，加入少许蒜末、葱花、鸡粉、陈醋、生抽，淋入辣椒油和芝麻油拌匀，装盘即可食用。

加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、辣椒油和白芝麻

金针菇去根，洗净后焯水1分钟，捞出过凉水，沥干备用。将黄瓜、金针菇、木耳和鸡蛋一起放入大碗中，加入调好的酱汁（蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、辣椒油和白芝麻），拌匀入味。静置5-10分钟，让食材充分吸收酱汁的味道。

使用生抽、香醋、白糖、盐、热的花椒油和小米椒

金针菇放入开水烫两分钟，过凉水，攥干水分。黄瓜切丝，切蒜末和香菜段。将金针菇、香菜、蒜末、黄瓜丝放一起，加入生抽、香醋、白糖、盐、热的花椒油，拌匀即可食用。最后放点小米椒增加风味。