璧山凉菜做法

大拌菜

食材：圆生菜、紫甘蓝、小番茄、黄瓜、彩椒、熟花生米、熟白芝麻

步骤

1. 圆生菜、紫甘蓝洗净撕成小块，用清水和食盐浸泡15分钟。

2. 小番茄、黄瓜、彩椒洗净切块。

3. 将所有蔬菜放入大盆中，加入熟花生米和熟白芝麻。

4. 调制酱汁：两勺生抽、三勺香醋、两勺白糖、少许香油搅拌均匀。

5. 淋上酱汁，搅拌均匀即可食用。

拌腐竹

食材：腐竹、熟花生米、香菜、蒜末、辣椒粉、热油、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油、熟白芝麻

步骤

1. 腐竹浸泡后焯水，捞出沥干水分。

2. 大蒜切碎，香菜切段。