馒头怎么热不会湿掉

要使馒头在加热过程中不被水蒸气弄湿，可以尝试以下几种方法：

将筷子分为两层，下层两根并排放置，中间间距略小于筷子的长度。

上层将剩余的筷子并排放在第二层，与第一层的筷子垂直放置，排成井字形状。

将馒头放在筷子上，这样水蒸气就会流到盘子底部，避免馒头被浸泡。

取高粱最上端的秸秆，将秸秆并排放置。

用绳子将秸秆穿起来，放进锅里，利用高粱秸秆吸收水蒸气。

在屉上铺笼布，使笼布折叠只能放可热的馒头的大小位置。

在篦子上垫上笼布或硅胶垫，并在其上抹上一层油，油能很好地让水和馒头隔离，防止馒头底部被打湿。

将馒头放到盘子的周围沿儿上，这样水蒸气就会流到盘子底部，避免馒头被浸泡。

蒸馒头的时间不宜过长，蒸熟后掀锅盖晾即可。

火候不宜过大，以免大量水蒸发吸附在馒头表面，使馒头变湿。

馒头不要紧贴锅壁，以免沾到蒸汽液化后从锅盖上留下的水。

使用竹制或木制蒸笼，因为木材能有效吸收水分，避免馒头底部打湿。

定期更换蒸笼或篦子，保持干燥，避免因潮湿导致馒头变湿。

通过以上方法，可以有效防止馒头在加热过程中被水蒸气弄湿，从而保持其松软的口感。