鸡蛋饼发面的配方是什么

鸡蛋饼发面的配方如下：

面粉 ：500克

盐：

5克

白糖：

少许

酵母粉：

一包（约10克）

常温水：

400毫升

食用油：

适量

鸡蛋：

若干（根据制作数量决定）

葱花：

适量

火腿肠：

适量（切丁）

做法步骤：

准备面糊

将500克面粉倒入盆中，加入5克盐、少许白糖和一包酵母粉。

用400毫升的常温水搅拌，直至面糊光滑无颗粒。

将面糊放入冰箱，低温醒发一个晚上。

制作饼胚

第二天早上，取出醒发好的面糊，手上抹一些食用油防止粘手。

直接揪出大小合适的一块面糊，不用揉不用擀，放入预热好的电饼铛中。