腊肠西兰花炒粉丝

腊肠西兰花炒粉丝是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西兰花 1个

腊肠 1根

粉丝 适量

大蒜 1-2瓣

蚝油 适量

盐 适量

食用油 适量

酱油 1勺（可选）

步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵或小块。

腊肠洗净，切片备用。

粉丝提前用温水泡软，沥干水分。

大蒜切末备用。

焯水西兰花

锅中加水烧开，放入少许盐和油，将西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒香腊肠和大蒜

锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肠片，小火煸炒至腊肠出油。

加入大蒜末，继续炒香。

炒西兰花

将焯水后的西兰花放入锅中，大火快速翻炒。