金针菇怎样叫开伞

金针菇在生长发育过程中，如果菌盖在尚未达到商品标准时就过早展开，这种现象被称为 早开伞。早开伞的菌盖很容易脱落，形成光杆菇，从而影响金针菇的质量。

早开伞的主要原因包括：

供养失调：

培养基的水分和营养不能正常输送，导致菇体饥渴。

栽培品种：

某些早生型品种生理成熟度早，菌盖较易开伞。

通气过大：

二氧化碳浓度过低，导致菌盖开伞。

培养料问题：

培养料中的碳氮比不合理、含水量过高或过低、菌丝生长阶段温度过高等问题，导致菌盖开伞。

养分不足：

由于配方不合理、原材料不合格、pH值不合适、含水量不合适等原因导致养分供应不足，使金针菇过早开伞。

为了防治早开伞现象，可以采取以下措施：

选择合适的品种：

避免使用易开伞的品种，选择产量高、优点多的品种。

控制栽培环境：

合理控制温度、湿度、通气量和光照，保持适宜的生长环境。

合理调配培养料：

确保培养料的碳氮比合理，含水量适中，避免菌丝生长不良。

及时补充营养：

在转茬期做好栽培袋补水，保证栽培袋内的营养供应。