金针菇是真菌么吗

金针菇，学名Flammulina velutiper （Fr.） Sing，是 真菌界的一员，具体归属于 担子菌门、 伞菌目、 白蘑科、 金钱菌属。它是一种冬季生长的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富和味美适口而著称。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有大量的膳食纤维、维生素B1、维生素B2以及铁等矿物质，还含有一定的活性多糖，具有调节机体免疫功能等作用。

在分类学上，金针菇的学名中的“Flammulina”源自拉丁语，意为“火焰般的”，而“velutiper”则意为“绒毛柄”，这些名称反映了金针菇的外观特征。金针菇的菌盖和菌柄通常为白色或黄褐色，菌柄上有绒毛，使其看上去貌似金色，因此得名金针菇。

金针菇在栽培中，培养料的选择对其产量和质量有很大的影响。它是一种腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养料中吸收营养物质。金针菇菌丝生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。

在市场上，我们通常所说的金针菇，实际上多为银针菇，其菌盖和菌柄都呈洁白色，形似银针。而真实的金针菇则是黄橙色，菌柄上有绒毛，看上去貌似金色。

综上所述，金针菇是一种真菌，具体为担子菌门伞菌目白蘑科金钱菌属的冬菇子实体，是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌。