冬瓜炖金针菇排骨
冬瓜炖金针菇排骨的详细做法
简介：
冬瓜炖金针菇排骨是一道营养丰富、口感清爽的汤品。冬瓜具有利尿消肿的功效，金针菇则能增强免疫力，搭配排骨一同炖煮，味道鲜美，适合家庭日常食用。
所需材料：
排骨 500克
冬瓜 400克
金针菇 80克
枸杞 5克
瑶柱 适量
姜片 3片
葱段 2根
料酒 2勺
白胡椒粉 适量
盐 适量
所需工具：
炖锅或高压锅
刀具
砧板
步骤：
准备排骨
将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
锅中加入清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出沥水备用。
准备冬瓜
将冬瓜去皮，切成适中大小的块状备用。