金针菇怎么拌烧烤

烧烤金针菇是一道简单又美味的菜品，适合各种烧烤场合。下面是一种简单又美味的烧烤金针菇拌法：

材料

金针菇 300克

蒜末 2-3瓣

生抽 1汤匙

烧烤料 1汤匙

食用油 2汤匙

辣椒粉适量

芝麻适量

葱花适量

小米椒 1个

糖少许

盐少许

耗油 2勺

步骤

将金针菇洗净，去掉根部，用手轻轻撕成小束。

沥干水分备用。

在一个小碗中，将烧烤酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、蒜末、辣椒粉和孜然粉混合均匀，制成烧烤酱料。这个酱料是烧烤味金针菇的关键，它融合了烧烤的香气、鲜味和辣味，使金针菇的口感更加丰富。

将沥干水分的金针菇放入一个大碗中，倒入调制好的烧烤酱料，用筷子轻轻搅拌均匀，确保每朵金针菇都裹上酱料。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟以上。腌制的时间越长，金针菇越入味，口感越好。

预热烤箱至200摄氏度（或根据个人烤箱的实际情况调整温度）。

在烤盘上铺一张锡纸，将腌制好的金针菇均匀地摆放在锡纸上。注意，金针菇之间不要过于密集，以免粘连。

用刷子在金针菇表面刷上一层薄薄的食用油，以防止粘连和烧焦。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到金针菇表面微微泛黄，香气扑鼻。中途翻拌两次，确保均匀受热。

烤好的金针菇取出后，撒上葱花和小米椒，再淋上一些热油，增加香味。

将烤好的金针菇装入盘中，即可享用这道充满烧烤风味的美味佳肴。

小贴士

金针菇撕成小束，可以使其受热更加均匀，口感更佳。

腌制时间越长，金针菇越入味，口感越好。

刷上薄薄的食用油，可以防止金针菇粘连和烧焦。

希望你喜欢这道简单又美味的烧烤金针菇拌法，快去尝试一下吧!