金针菇根部做法

金针菇根部的做法主要包括以下几个步骤：

在市场上购买新鲜的金针菇，选择根部完整且带有一些土壤的，以提高成活率。如果金针菇颜色深或硬，可以切除部分根部。

准备一个碗，加入两勺小苏打（或食用碱）和适量的清水，搅拌均匀。水的量约为金针菇根部的一半。

准备几张湿纸巾或化妆棉，放在调好的营养液上。然后将切下来的金针菇根部放在湿纸巾或化妆棉上，再用保鲜膜将容器密封好。

将密封好的容器放置在阴凉、潮湿且温度在5~10度的地方，等待金针菇根部生根发芽。

通过以上步骤，金针菇的根部可以在适宜的环境下发芽生长，最终形成新的金针菇。这种方法不仅简单，而且能够提高金针菇的成活率和生长速度。