凉菜糕的制作方法

凉菜糕的制作方法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

1. 将凉菜放入沸腾水的热水瓶中浸泡一晚。

2. 第二天用棉纱布将凉菜包起来，底部放置一个大容器，用热水将棉纱布内的凉菜完全浇湿，让水滴到下面的容器里，同时用手挤干棉纱布中的水分。

3. 等待棉纱布内的凉菜完全挤干后，让容器里的水冷却，然后放入冰箱冷冻几个小时后凝固，即可制成凉菜糕。

4. 挖出一大块凉菜糕，加入少许冰水、蜂蜜和薄荷露，搅拌后即可享用。

方法二：

1. 在锅中加入水、凉菜和白醋。

2. 用竹签折成环状插入锅中，煮至结成网状。

3. 过滤后将液体倒入容器内过凉，结成固体后放入碗中，加入蜂蜜水和薄荷即可。

方法三：

1. 在热水瓶中放入二两洋菜，倒入热开水，放置一晚。

2. 早上用纱布过滤洋菜，待自然凉后放入冰箱。

3. 食用时加入薄荷、冰水、蜂蜜和白糖即可。

方法四：

1. 生石草洗净后滴点白醋，放入高压锅中压10分钟。

2. 过滤后用纱布再次过滤，渣滓可再次加水压一次。

3. 加入水果如苹果、梨、葡萄等，按个人口味添加，放入冰箱冷藏即可。

方法五：

1. 将凉糕粉倒入碗中，加入温水搅拌，水温40度为宜，搅拌后冷却15分钟。

2. 将1500克水烧开，分两次倒入凉糕粉中，边煮边搅拌，煮至浓稠状态。

3. 将煮好的凉糕倒入碗中，常温冷却几小时或放入冰箱加速冷却。

4. 加入提前熬制的砂糖水或红糖水即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。