白色的猪肚凉菜
凉拌猪肚是一道色香味俱全的凉菜，主要食材是猪肚，搭配多种调料进行凉拌。以下是制作凉拌猪肚的步骤和所需材料：
材料
猪肚 500克
酱油 50克
香油 50克
大葱 5克
姜 5克
蒜 2瓣
香菜 适量
花椒 适量
葱白 适量
辣椒油 适量
耗油 适量
白糖 适量
白醋 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
纯净水 适量
生抽 适量
做法
准备食材
猪肚洗净，放入开水中泡一泡，用刀刮一刮，用清水洗净。
大葱切段，姜切片，蒜剁成蒜蓉，香菜切碎，花椒备好。
煮猪肚
将猪肚放入锅中，加入葱姜煮烂，冷却后切成小块。
调制酱汁
将酱油、香油、蒜泥、生抽、老抽、蚝油、白糖、白醋、五香粉、鸡精、纯净水、料酒等调料混合均匀。