包子不用发面粉

不用发面的包子做法有多种，以下提供几种常见的方法：

准备澄粉70克、木薯粉20克、开水100克、猪油3克。

将澄粉和木薯粉混合，倒入开水搅拌成薄片，加入猪油拌匀。

准备好面粉，分成三等份。

用开水烫三分之二的面粉，分少量多次倒入，搅拌成絮状。

用凉水调剩下的三分之一的面，也搅成絮状，加入1小勺植物油，搅拌均匀后揉成面团。

准备好300克面粉，加入3克盐搅匀。

少量分次加入150克清水将面粉和成面团，揉光滑后盖湿布醒半小时（冬天可醒一小时）。

和面盆里加入中筋面粉，4分之3的面粉用开水烫面，边加水边搅拌。

剩余的4分之1的面粉用凉水搅拌，加入食用油继续搅拌成面絮状，揉成光滑面团后饧面20分钟。

这些方法都不需要发面，适合时间紧迫或者不想进行复杂发酵过程的情况。你可以根据自己的口味和实际情况选择合适的方法来制作包子。