青鱼怎么才好吃吗

要做出美味的青鱼，你可以选择多种烹饪方式，每种方式都有其独特的风味。下面是一些推荐的烹饪方法：

清蒸青鱼

清蒸是保留青鱼原汁原味的最佳方式：

准备：

选择新鲜的青鱼，去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后在鱼身两侧各划几刀以便入味。

腌制：

在鱼身上撒上少许盐和料酒，腌制10分钟左右。

蒸制：

将葱姜铺在鱼身下和鱼身上，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小调整时间。

调味：

蒸好后取出盘子，去掉葱姜，倒掉汤汁，撒上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上一勺热油激发出香味。

红烧青鱼

红烧能让青鱼的口感更加鲜美：

准备：

青鱼一条，切块，用料酒和盐腌制10-15分钟。

煎制：

锅中加油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄。

炖煮：

加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐调味，加入适量清水，小火慢炖至汤汁浓稠。

出锅：

待汤汁收干后，撒上葱花即可出锅装盘。