金针菇犯什么

金针菇作为一种常见的食用菌，在正常情况下是安全的，但若处理不当或食用变质金针菇，可能会导致食物中毒。以下是金针菇中毒可能出现的症状：

胃肠型食物中毒

恶心：金针菇中可能含有秋水仙碱，影响胃肠黏膜，导致恶心。

呕吐：大量食用发霉的金针菇可能诱发食物中毒，引起呕吐。

腹泻：存放时间过长的金针菇可能受到病原微生物入侵，影响胃肠功能，导致腹泻。

神经型食物中毒

头痛：由肉毒杆菌感染引起，影响神经系统，可能伴有视力模糊、瞳孔扩大等症状。

呼吸困难：可能累及咽肌，引起呼吸困难。

自主神经影响：血压和脉搏可能出现异常。

过敏反应

皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等，需要立即就医。

其他症状

发热：在严重情况下，可能出现发热症状。