金针菇木耳肉馅包子

金针菇木耳肉馅包子是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇、猪肉馅、韭菜、木耳和香菇等。下面是制作金针菇木耳肉馅包子的详细步骤：

食材准备

金针菇 1把

猪肉馅 适量

韭菜 一把

木耳 一小把

香菇 2朵

鸡蛋 2个

胡萝卜 1根

十三香 1小勺

耗油 适量

盐 适量

香油 适量

花生油 适量

鸡汁 适量

馅料制作

金针菇处理：

金针菇洗净，去掉根部，切成小段。

蔬菜处理：

青蒜和生姜洗净切碎。

肉馅调味：

将猪肉馅放入碗中，加入切好的金针菇、青蒜、生姜，然后加入酱油、食用油、盐、胡椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，让馅料入味。

面团制作

面粉发酵：

500克面粉配5克酵母加少量白糖促进发酵，加温水和面。

分割面团：

将发酵好的面团取出，排气后分成等份的小剂子，每个剂子大约50克左右。