白萝卜大虾金针菇
白萝卜大虾金针菇是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
白萝卜1根（约400克）
大虾10-12只
金针菇100克
青椒1个
干辣椒2-3个
葱2根
姜2根
蒜3瓣
生抽1大勺
蚝油1大勺
盐适量
白胡椒粉少许
料酒1小勺
白醋少许
食用油适量
烹饪步骤：
处理大虾
如果买的是冰冻虾，可以用一盆清水，加少量盐和白醋，把虾放进去泡1小时，快速解冻。
解冻后，剪掉虾须，轻轻划开虾背，用牙签挑出虾线。
用料酒和白胡椒粉腌制15分钟，去腥增香。