青椒黄瓜拌香菜

黄瓜青椒炒香菜的做法如下：

准备食材

黄瓜1根

青椒1根

香菜2根

蒜粒3个

盐半勺

2小勺香醋

几滴香油

1勺生抽

少许白糖

处理食材

黄瓜洗净去皮，去头去尾，切成粗条。

青椒洗净后去掉籽，切成粗条。

香菜洗净切长段，蒜粒切末。

腌制黄瓜和青椒

将黄瓜和青椒丝放在一起，加半勺盐，搅拌均匀腌制一会。

拌制调料

拌蒜末香菜段，加入大概2小勺的香醋，几滴香油，1勺生抽，少许白糖。

拌匀入味

将调料拌匀，再腌制10分钟左右，直到黄瓜和青椒特别入味爽口。

炒制

热油炒蒜末和豆豉（如果有豆豉的话），大火把青椒炒熟，关火出锅时候再放香菜，最后加盐调味。

完成

将炒好的黄瓜青椒香菜拌匀即可食用。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸的多放香醋，喜欢甜的多放白糖。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱来提味。