韩式牛肉粉调料

韩式牛肉粉调料是一种以牛肉粉或其浓缩抽提物为主要原料，再添加味精、食用盐及其他辅料制成的复合型调味料。它具有牛肉的鲜味和香味，适用于各种烹饪场合，如炒菜、火锅等。

韩式牛肉粉调料的制作方法

基础调味料：

韩式汤酱油：1000克

清酒：200克

味汁（韩国调料，类似料酒）：100克

白糖：500克

牛肉粉：200克

味精：100克

胡椒粉：150克

熟芝麻：50克

清水：4000克

风味辅料：

梨：500克

生姜：200克

大蒜：100克

洋葱：500克

香油：50克

制作步骤：

1. 在一个大容器中，依次加入韩式汤酱油、清酒、味汁、白糖和清水，用长柄勺搅拌至白糖完全溶解。

2. 加入牛肉粉、味精和胡椒粉，再次搅拌均匀。

3. 将梨、生姜、大蒜和洋葱切成适当大小的块状或片状，加入腌料中。

4. 将所有材料混合均匀后，盖上盖子，放入冰箱腌制至少2小时，以便食材充分吸收调料的味道。