西红柿鸡蛋猪肚汤的做法
西红柿鸡蛋猪肚汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作西红柿鸡蛋猪肚汤的详细步骤：
材料
猪肚：150克
番茄：2个
鸡蛋：2个
蒜：2瓣
胡椒粉：1小勺
油盐：适量
葱：1根
步骤
准备材料
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
番茄洗净切块。
猪肚洗净，用开水焯一下去除白色的膜，然后切成薄片备用。
蒜瓣剁成蒜末。
炒制
热锅凉油，放入蒜末爆香。
爆香后加入番茄块翻炒，炒至番茄出汁。
加入焯好水的猪肚片，翻炒均匀。
炖煮
加入适量的水或高汤，煮沸。
煮沸后加入适量的盐和胡椒粉调味。
将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花。