丸子银耳黄瓜

“丸子银耳黄瓜”可能指的是 以黄瓜和银耳为主要食材，搭配丸子（可能是指肉丸子或其他类型的丸子）制作的凉拌菜。以下是一个简单的做法：

食材准备：

黄瓜 2根

银耳 1朵

丸子适量（根据个人口味选择肉丸子或其他）

大蒜 2瓣

香菜少许（可选）

胡萝卜少许（可选）

盐适量

白糖 1小匙

醋 2匙（可以根据个人口味选择陈醋或白醋）

香油 1小匙

味精或鸡精少许（可选）

辣椒油适量（可选）

做法步骤：

银耳提前用冷水泡发，去蒂，撕成小片或小朵。

黄瓜洗净，拍一下切块或切片，放入大碗中。

如果喜欢，可以加入少许盐腌制10分钟，然后挤出多余的水分。

丸子如果是现成的，可以直接使用。如果是自制的，可以提前煮熟或蒸熟。