银耳拌山楂用不用焯水

银耳拌山楂这道菜 可以焯水也可以不焯水，具体取决于个人口感和喜好。以下是两种做法的简要说明：

焯水法

将银耳冷水泡发，摘洗干净。

将银耳放入沸水中焯烫一下，然后立即过冷水，冲洗干净后控净水分。

将焯好水的银耳装入盘中，加入山楂罐头（带汤汁），拌匀浸泡几分钟即可食用。

不焯水法

将银耳冷水泡发，摘洗干净。

将泡好的银耳撕成小块，装入容器中。

打开山楂罐头，将山楂摆在银耳上，倒入罐头汤即可。

建议

如果你喜欢银耳口感更脆一些，可以选择焯水法。

如果你喜欢银耳口感更软糯一些，可以选择不焯水法。

无论哪种方法，都可以根据个人口味加入适量的白糖或其他调料来调味。