宿舍小锅青椒炒肉丝
宿舍小锅青椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，适合宿舍条件有限时使用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
猪肉（建议使用猪里脊肉或瘦肉）：200克
青椒：2-3个
大蒜：2-3瓣
生姜：一小块
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙（可选，用于上色）
盐：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：1茶匙
鸡精或味精：少许（可选）
食用油：适量
香油：少许（可选，用于最后提香）
制作步骤：
腌制肉丝
将猪肉切成细丝，放入碗中。
加入料酒、生抽、老抽（可选）、盐、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制10分钟。
如果喜欢更嫩滑的口感，可以加入半个蛋清和少许食用油，继续抓匀。
准备青椒
青椒洗净，去籽后切成细丝。