宝鸡腌青椒

宝鸡腌青椒的做法如下：

材料准备

青椒 5斤

盐 250克

香油 三勺

酱油 2.5斤

玉米油 150克

蒜 100克

花椒 100克

生姜 100克

糖 200克

白酒 200克

味精 200克

制作步骤

将青椒洗净晾干后切开，加入0.3斤盐进行腌制，排水。

将油烧热后倒入酱油，加入花椒、糖、盐，烧开后凉透。

加入白酒、味精、姜、蒜、香油，混合均匀后入坛密封，腌制30天即可食用。

其他做法

方法一：

青椒洗净，用盐水抓拌两小时，去除多余水分。