红青椒和火腿

红青椒和火腿可以一起炒制，制作出一道色香味俱全的家常菜。以下是制作红青椒火腿炒制的方法：

食材准备

青椒：选择新鲜、色泽鲜艳的青椒，皮薄肉厚的品种更佳。

火腿：推荐使用熟火腿或午餐肉，切成薄片或丁状。

辅料：大蒜切片备用，能够提升整体风味。

调味品：生抽、盐、黑胡椒等，根据个人口味适量添加。

烹饪步骤

切菜准备

将青椒去蒂去籽，切成小块或丝状，方便入味。

火腿切成薄片或丁状。

大蒜切片备用。

炒制过程

热锅凉油，油温达到七成热时放入大蒜爆香，注意不要将大蒜炸焦。

加入火腿翻炒至微焦，释放其独特的香气，可以适量加一些黑胡椒增添风味。

倒入青椒，快速翻炒至断生，保持青椒的脆嫩口感，翻炒时间控制在1-2分钟。