青椒干鸡肉面的做法窍门

青椒干鸡肉面的做法如下：

鸡肉：适量

青椒：适量

生姜：适量

大蒜：适量

萝卜干：适量

黄豆：适量

面条：适量

食用油：适量

生抽：适量

料酒：适量

陈醋：适量（可选）

葱：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

西瓜酱：适量（可选）

鸡肉洗净剁块，青椒切小块，生姜大蒜剁碎。

面条煮熟备用。

起锅烧水，下入面条，先把面条煮一遍，再捞出，备用。

鸡肉焯水一遍，再起锅烧水，加少许食用油，下入鸡肉，大火煮开，再慢火煮个二十分钟左右，让鸡肉的味道煮到汤里去。

下入青椒、黄豆、萝卜干，加适量的食盐，继续煮五分钟。

最后下入面条，一分钟后出锅，出锅前加少许生抽调味。

如果喜欢酸味，可以在最后加入少许陈醋调味。

可以将面和菜分开来煮。先煮面条，再炒制鸡肉和青椒。将鸡腿肉去骨头切小块，锅中放姜蒜爆炒，再放入鸡肉翻炒，加入料酒、生抽，再放入青椒和大白菜，加入适量水、生抽、盐和陈醋调味。最后将煮好的面条倒入碗中，撒上葱花。

希望这些做法能帮助你制作出美味的青椒干鸡肉面!