西红柿火腿青椒面的做法

西红柿火腿青椒面的做法如下：

准备材料

西红柿2个，切碎

火腿肠1根，切滚刀块

青椒1个，切丝

蒜2瓣，切片

鸡蛋2个

挂面适量

盐适量

植物油适量

煮面

将水烧开，放入适量盐，然后下入挂面煮至八成熟，捞出后过凉水，沥干备用。

炒制配料

热锅凉油，先炒鸡蛋至熟，盛出备用。

锅中再加少许油，放入蒜片炒香，然后加入西红柿炒至出汁。

西红柿出水后，加入青椒丝和火腿块，翻炒均匀。

根据口味加入适量盐调味。

拌面

将炒好的西红柿火腿青椒铺在煮好的挂面上。