银耳泡过之后能放多久

泡发后的银耳在保存得当的情况下，一般可以保存 3-5天。以下是具体的保存方法和建议：

冷藏保存：

将泡发后的银耳洗净并去除杂质，然后放入一个干净的容器中，加入适量的清水，确保银耳完全浸泡在水中。之后，将容器放入冰箱冷藏室，以保持银耳的新鲜度。在这种条件下，泡发后的银耳一般可以保存3-5天。为了确保口感和营养价值，建议在泡发后的1-2天内食用。

换水保存：

如果银耳需要保存更长时间，可以采取换水的方法。夏季储存在一天更换2次水的情况下能够放置1~2天，冬季一天至少要换一次水，可以放置3~5天。

干燥保存：

将泡发好的银耳沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱里保存，这样可以保存3-5天。如果不沥干水分就肯定会坏掉，放冰箱里也不能保存超过48小时。

烘干或烤干：

如果要保存更长时间，可以将银耳烘干或烤干后再放入密封容器中，放入冰箱冷冻室中保存，可以保存数月甚至更长时间。

建议

尽快食用：为了确保银耳的口感和营养价值，建议尽快食用泡发后的银耳。

注意环境：保存银耳时应避免高温环境，以免加速变质。

定期更换水：无论是冷藏还是换水保存，都应定期更换水，以保持银耳的新鲜度。

通过以上方法，可以有效延长泡发后银耳的保存时间，同时确保食用安全和营养。