里脊肉炒银耳
里脊肉炒银耳是一道美味且富有营养的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
银耳：2-3朵
里脊肉：适量（推荐使用100克）
黄瓜：半根
调料：
盐：适量（约5克）
生抽：10毫升
胡椒粉：1克
生粉：10克
料酒：10毫升
鸡精：2克
蒜蓉：2瓣（剁碎）
香葱或香菜：适量（装饰用）
制作步骤
泡发银耳
将银耳掰成小朵，用清水浸泡约1小时，直到银耳变软后，沥干水分备用。
腌制肉丝
里脊肉切成细条，加入盐、生抽、胡椒粉、生粉和少许清水，充分搅拌均匀，腌制约15分钟，让肉丝更入味。
炒肉丝
热锅加油，待油温升高后，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色后盛出备用。